Ingredientes
Suco de 1 limão tahiti
Suco de 1 limão siciliano
4 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
600 g de grão-de-bico em lata, escorrido
2 pimentões vermelhos grandes, cortado em cubos
2 pimentões amarelos grandes,cortados em cubos
1 pimenta verde picada
1 cebola roxa grande, cortada em cubos
1 punhado de salsa fresca cortada
Sal e pimenta do reino moída a gosto
Modo de preparo
Em uma vasilha grande, misture o suco dos limões com o azeite. Depois acrescente à esta vasilha o grão-de-bico, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo, a pimenta, a cebola roxa e a salsinha. Tempere com sal e pimenta. Misture bem. Deixe na geladeira por 2 a 4 horas antes de servir.
Rendimento: 8 porções
